Couple à la vie comme au travail, Mickaël et Audrey Pfeiffer sont dans le même pétrin depuis bientôt 14 ans. La boulangerie-pâtisserie qui porte leur nom a ouvert en septembre 2007, et rejoint l’UCAB en 2008. Audrey a toujours été boulangère. Mickaël, quant à lui, a commencé par un diplôme de pâtissier-chocolatier-glacier-confiseur (rien que ça), avant de se former à la boulangerie. Chaque jour, ils livrent en pain le Clos de l’Illmatt, la Villa Jaeger (résidence de personnes âgées) et la poussinière de Benfeld.
Dans leur boutique, ils proposent du pain fabriqué à l’ancienne (avec de la pâte fermentée), des viennoiseries, des pâtisseries (dont leur délicieuse tarte au fromage blanc), des brioches et des sandwiches. Ils réalisent également des desserts sur commande pour des occasions particulières.
1 rue du 1er décembre à BenfeldTél. 03 88 74 51 16